Smashed Burger von der Plancha

Mehr Kruste. Mehr Geschmack. Mehr Wow auf deiner Plancha.

Zutaten (für 4 Burger)

• 400 g Rinderhack (ca. 20 % Fett)
• 4 Burger Buns
• Cheddar
• 1 Zwiebel
• Gewürzgurken
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

Die Plancha oder den Grill stark vorheizen.

Hackfleisch zu lockeren Kugeln formen und auf die heiße Fläche legen.
Mit einer Spachtel direkt flach drücken („smashen“).

Jetzt erst salzen und pfeffern – und das Fleisch nicht mehr bewegen.
Nach ca. 60–90 Sekunden wenden, Käse darauf legen und schmelzen lassen.

Die Burger Buns kurz auf der Schnittfläche anrösten.
Anschließend alles zusammenbauen: Bun, Patty mit Käse, Zwiebeln, Gurken.

Tipp

Nicht bewegen beim Braten – nur so entsteht die perfekte Kruste. 🔥